시범 결과 전용 재배사에서는 무가온 3주기, 가온 5주기 연중 생산. 수확이 가능한 것으로 입증 되었으며 시중에서 생목이 300g 6천원, 건목이 100g 12,000원에 판매되어 농가 소득 증대에 한 몫 할 것으로 기대되고 있다.

다만 소비자 기호에 맞는 버섯 품목을 얼마만큼 다양화 하느냐 ? 그리고 판로 개척을 어떤 방법으로 하느냐 ? 가 관건으로 이날 논의 속에 한상익 농협 경제 상무는 앞으로 친환경인증을 받아 학교급식용으로 납품하는 방안을 제시해 생산농가의 기대감을 한층 높였다.

한편, 나무에 붙은 귀 같다고 하여 이름 붙여진 목이(木耳)버섯은 주성분이 식이섬유로 이뤄져 있으며 식약청에서 건강기능 식품으로 개별 고시된 것으로 배변 활동 강화 비만방지에 탁월한 효과가 있는 것으로 널리 알려져 있다.

또한 칼슘 흡수를 촉진하는 비타민D와 미네랄이 풍부해 골다공증 등 여성 건강에도 크게 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 끓는 물에 살짝 데쳐먹거나 여러 가지 음식에 넣으면 색다른 맛을 내고 식감이 부드럽고 쫄깃한 것이 입맛을 사로잡는다.

[ 기능성 버섯 목이재배 시범 농가 현황 ]