천연항산화 당분을 다량 함유하고 있는 옻나무를 사료로 먹여 키운 가평옻한우는 지방의 함량이 적고 굳는 온도가 낮으며 부드러운육질과 고소한 맛이 일품인 명품한우입니다.

가평 옻한우은 출하 4개월 전부터 옻나무를 분쇄해 배합한 사료를 먹인 한우로 부드러운 육질을 자랑합니다. 강원대학교에서 연구한 결과에 따르면 옻 한우를 먹인 한추의 육질에서는 노화를 방지하는 천연항산화 물질이 검출됐고, 불포화지방산이 6~8% 이상 많았으며, 바이러스와 세균을 없애는 면역 활성도도 30% 이상 높은 것으로 나타났습니다.
2007년에는 경지도지사 G마크를 획득하여 그 우수성을 인정받았습니다.
자료출처 : 가평군농업기술센터